диета при гастритеГастрит – одна из более распространенных болезней, развитие которой люди, в основном, провоцируют самостоятельно, не соблюдая режим питания, не включая в свой рацион полезные продукты. Такое безответственное отношение к питанию зачастую и является причиной гастрита.

По мнению врачей, хронический гастрит может возникнуть по нескольким причинам, хотя основная – одна – это наши пристрастия… к острому, горячему, еде всухомятку, приверженности диетам, употреблению алкоголя и прочим факторам. Гастрит может вызвать и приверженность к лекарственным препаратам, которая у некоторых превращается в бесконтрольную привычку, а ведь многие лекарственные препараты раздражают слизистую оболочку желудка.

Но какие бы факторы – неправильное питание, неумеренное потребление алкоголя, приём лекарств и т.д. – не привели к гастриту, следует помнить, что принятие таблеток не вылечит его. Человек должен осознать, что необходимо изменить рацион питания, соблюдать определенную диету. Сколько бы времени не лечил вас доктор, сколько бы лекарственных препаратов вы не приняли, всё это будет бесполезным без соблюдения правильного режима питания. Кушать нужно регулярно и понемногу, не делая промежутки между приёмами пищи слишком большими, максимум 3 часа. Пятиразовое питание каждый день, малыми порциями, около 300 грамм за один раз. Перед сном желательно поесть не позже, чем за четыре часа до сна.

При повышенной кислотности, когда выработка и нейтрализация соляной кислоты нарушена, дополнительно необходимо исключить из рациона пищу, вызывающую активную желудочную секрецию. Это напитки с газом, цитрусовые и соки из них, несомненно, под запретом алкоголь, а так же черный хлеб и кофе.

Основным правилом при формировании своего питания, если у вас гастрит, является исключение продуктов, раздражающих или повреждающих слизистую желудка. К таким блюдам относятся – очень горячие, или очень холодные; содержащие или приготовленные из продуктов, обладающих грубой волокнистой клетчаткой (хлеб с отрубями, репа, жилистое мясо); стоит исключить и всё, что жарилось на масле.

Что же можно? Да, привыкшим к жаренной, острой и горячей пище, придется поначалу нелегко. Но помогите своему пищеварению, включите в меню морковные или картофельные соки, по отдельности или смешанные друг с другом. Пить их нужно натощак. Не забывайте, что если вы будете разводить такой сок водой – вы тем самым повысите кислотность сока желудка, концентрированные же наоборот её снижают. Очень важно составить своё меню, включив в него блюда, приготовленные на пару или воде. Ещё лучше, чтобы они были полужидкими или пюреобразными, их «щадящая» консистенция – лучший помощник для желудка.

Диета при обострении гастрита

Соблюдение диеты при обострении гастрита – это в первую очередь, включение в рацион блюд, оберегающих, то есть щадящих желудок от различных раздражений слизистой, которые может вызвать пища. Диета при остром гастрите дробная (несколько раз в день и понемногу).

Первый день. Питание в этот день исключает какое-либо принятие пищи, так как это нежелательно, если хотите выздороветь. Больше жидкости – сладкий чай с лимоном, отвары из шиповника.

Второй день. Жидкое пища – желе, кисель, мясное суфле и т.д.

Третий день. Приготовленные на пару котлеты, фрикадельки, пюре из моркови или картофеля, нежирные бульоны, компот.

Далее постепенно включаем в рацион – нежирные сорта говядины, телятины, кролик, если рыба, то опять же нежирная и в виде пюре или суфле, яйца – всмятку или в виде омлета на пару, молоко, суфле из творога и сливки, жидкие каши из манки, протертые из овсянки, гречки, риса (их можно сварить на молоке или добавить в них сливки).

Питье – некрепкие чаи, свежеотжатые неконцентрированные соки из ягод или фруктов, отвар из шиповника.

Масло – сливочное или рафинированное растительное только добавляем в уже готовое блюдо, ни в коем случае ничего жареного.

Нельзя во время диеты при остром гастрите – шоколад, сдобу, свежий хлеб, сырые фрукты и ягоды, овощи (варим, готовим на пару), никаких газированных напитков, пряностей, острых соусов, кофе или какао, из молочного нельзя творог, сыр, сметану.

Диета при эрозивном гастрите

диета при обострении гастритаЭрозивный гастрит – это форма недуга, при которой на стенках желудка имеются изъязвления.

Диета при таком гастрите – это рацион питания, включающий молочные продукты, можно и кисломолочные, сорта мяса только диетические, то есть нежирные, крупяные супы слизистые, каши протертые, заправленные сливками или сливочным маслом (по желанию), котлеты или тефтели, только приготовленные на пару, различные суфле и пудинги.

Нельзя жирное мясо, разнообразные консервы, кислый творог, кефир, ягоды, фрукты. Не стоит употреблять свежеотжатые соки, черный крепкий чай, алкоголь, изделия из дрожжевого теста, а так же острую или жареную пищу.

Диета при хроническом гастрите

Хронический гастрит может протекать по-разному – есть два периода – обострение и ремиссия. При составлении диеты при таком гастрите основное внимание стоит уделить такому фактору как кислотность желудка – и уже на основании её повышенности или пониженности составляется меню.

В случае повышенной кислотности желудка, диета при хроническом гастрите – это дробное питание.

Можно:

  • Мясо (вареное или приготовлено на пару) – индейка, говядина, курица, нежирные сорта рыбы без кожи.
  • Напитки – кисель, негазированная вода, компот, фруктовый сок, какао.
  • Хлебобулочные изделия – несвежий или подсушенный хлеб, изготовленный из муки высшего сорта.
  • Молочные – сливки, некислый кефир, суфле из творога и конечно, молоко.
  • Овощи (вареные, пюре) – свекла, морковь, картофель, цветная капуста.

Нельзя:

  • Бульоны (наваристые, жирные) из мяса, рыбы, грибов.
  • Хлебобулочные – сдоба, изделия из слоеного теста, ржаной хлеб.
  • Напитки – крепкие кофе, чай, ни в коем случае алкоголь.
  • Продукты – копченые, острые, жареные, маринованные, консервированные.
  • Мясо – жирные сорта.
  • Овощи – щавель, репа, белокочанная капуста, редька, квашенные, соленые или маринованные овощи.

При пониженной кислотности.

Можно: бульоны из мяса и рыбы для стимуляции выработки желудочного сока.

Нельзя: пряности, копченая, острая, жареная пища, сдоба, ржаной хлеб, рис, изделия жареные из дрожжевого теста.

Диета при гастрите для похудения

Обозначим сразу – такая диета занимает примерно полгода, она не должна быть короткой. Причина этого в том, что при быстрой потере веса вы рискуете обострить имеющийся гастрит. Подбор продуктов составляется таким образом, чтобы они способствовали похудению, но при этом не оказывали раздражающее свойство на слизистую желудка.

диета при хроническом гастритеДиета должна быть в любом случае сбалансированной, ваш организм должен всегда получать необходимое ему количество жиров, углеводов и белков.

Жиры – растительные масла (содержат нужный витамин Е), например оливковое масло.

Углеводы – их много в крупах, а значит, в диете должны быть каши, супы. Если фрукты, то некислые сорта, овощи, свежая зелень допустима в небольшом количестве в салате.

Белки – нежирные сорта мяса, творог, рыба, яйца. Обратите внимание, что блюда из этих продуктов – это вареные, на пару или запеченные в духовке (не добавлять животные жиры при запекании). Никаких холодных или горячих блюд.

Нельзя – разнообразные консервы и бульоны из овощей, рыбы, грибов, мяса. Не включайте в рацион – свежий хлеб, острое, жирное, соленое, копченое, не готовьте с добавлением пряностей. Никакого алкоголя и напитков, содержащих его, курение тоже исключите.

Советы:

Не снижайте резко приём пищи в первые дни или месяц. Постепенно уменьшайте порции, ешьте понемногу, не менее четырех раз в день

Не торопитесь во время еды, тщательно пережевывайте. Вы приучите свой желудок к меньшим порциям, эффективное переваривание – это ускорение процесса обмена веществ, а соответственно – достижение желаемого результата – похудения.

Не отчаивайтесь, если вы не замечаете видимого ухода ненавистных вам килограммов, всё происходит не сразу. Диета при гастрите для похудения обладает несколькими полезными свойствами – её эффект долговременный, состояние здоровья улучшается, к тому же при гастрите в начальной стадии – просто смены режима и рациона питания бывает достаточно чтобы излечиться.

Не пренебрегайте занятия спортом. Ходьба, упражнения на растяжку, езда на велосипеде, плавание, аэробика – это несомненный плюс к вашей диете. Всё в разумных пределах, не нужно перегружать себя.